MODNA - інтернет магазин для жінок, новини моди, гороскопи, рецепти
укр рус
0 товарiв на 0.00 грн.
Курс WebMoney: 1.10
ВхідРеєстрація
розваги



Мы в Twitter





Мы в Facebook

рецепти

Гаспачо

суп гаспачо
Інгредієнти:
4 великих помідора
2 огірки
1 цибулина
2 часточки часнику
1 болгарський перець
2 скибочки хліба
1 ч. ложка сушеного орегано
4 ст. ложки оливкової олії
сік половини лимона
сіль, перець

Приготування:
Помідори та огірки очистити від шкірочки, порізати на невеликі часточки. Перець, цибулю і часник порізати невеликими шматочками. Все покласти в блендер і дуже ретельно подрібнити. Додати хліб і знову перемішати. Потім додати всі інші інгредієнти. Пробуйте на смак, можливо Вам може здатися недостатньо солі або іншого компонента. Маса має бути густою. Перед вживанням поставити в холодильник на 4 години. Смачного!

Цікаві факти:
Холодний суп з помідорів «гаспачо» є одним з кращих страв іспанської кухні. Історики вважають, що назва супу походить від арабського слова, яке означає «замочений хліб».
У стародавніх книгах з кулінарії згадується, що саме погоничі мулів стали першовідкривачами такого холодного супу. Виганяючи мулів на пасовища, вони завжди брали з собою в дорогу невеликий глиняний горщик, олію, часник, сухарі й огірки. Роблячи зупинку десь на узбіччі, вони завжди з допомогою каменів розчавлювали часник, змішували його з сіллю і олією. Цією сумішшю змащували внутрішню поверхню горщика. Потім по черзі нарізали шматочками то помідори, то огірки, перекладаючи їх шаром хлібної крихти з сухариків. Коли горщик був повним, вони закутували його мокрим одягом і ставили на сонці. Коли одяг висихав - це означало, що страва готова до вживання.
Іспанці ж схильні стверджувати той факт, що історію появи гаспачо можна поділити на «до» і «після» Колумба: до того моменту, коли Колумб відкрив Америку, в Європі не було ні перцю, ні томатів. Тому готували гаспачо з часнику, хліба, оливкової олії та оцту. Тоді це називали «білий гаспачо». І лише з появою томатів цей суп трохи видозмінився, і вже через кілька століть не перестає дарувати справжню насолоду всім, хто його пробує.

Для приготування Вам знадобиться : ніж, каструля, тарілка
Всi рецепти

коментарі

 
Гость | 17.05.10 20:53

класс! замена окрошки, рецепт для лета, мне вообще нравятся все ваши рецепты, очень все хочется приготовить все интересные

Просування, дизайн, розробка інтернет-магазину - tag.ua